|
Knoflookgarnalen In Scherpe Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg grote, rauwe garnalen (diepvries)
1 middelgrote ui
1 eetlepel gehakte knoflook
2 theelepels fijngesnipperde gemberwortel
1 rode Spaanse peper, zonder zaadjes, in ringetjes
4 eetlepels arachide olie
2 kopjes diepvries doperwtjes (geen blik)
2,5 eetlepel zoete chilisaus
Voorbereiding: Garnalen pellen: staarten laten zitten en darmkanalen verwijderen. Garnalen platdrukken.
Ui pellen en in verticale, halve ringen snijden.
Bereidingswijze: Ui, knoflook, gember en peper in de olie roerbakken tot alles zacht is. Garnalen toevoegen en roerbakken tot ze kleur krijgen en beginnen op te krullen. Doperwten toeveogen en goed warm laten worden. Chilisaus, vissaus, en indien nodig nog het water met de maizena vermengen, in de pan schenken en al roerend laten koken tot alles indikt.
|
|
|